俏江南来烟台了！何时营业，有啥好吃的，是否优惠，在烟台要开几家店……近日，俏江南要在烟台开店的消息成了不少市民热议的话题。11月16日，记者来到位于烟台振华购物中心8楼的俏江南烟台店“探班”。采访中了解到，17日俏江南烟台店正式开业，下午5时30分许 ，将面向市民开放 ，届时，市民就可以在家门口的俏江南吃晚餐了。

　　开业

　　今晚正式接纳顾客

　　11月16日记者来到俏江南烟台店，市场部公关经理吴敬娥说，想到17日正式和烟台市民见面 ，餐厅的员工既紧张又兴奋。工作人员在紧张地忙碌着，餐厅内的电话不时响起。“虽还没正式营业，但是已有很多顾客前来咨询，也有人预订了第一餐。”吴敬娥说。

　　“俏江南的定位是商务正餐，烟台是座海滨城市，每天都会迎来大量的过往商旅。”为了准备17日烟台店的开业，俏江南股份有限公司市场公关部副总裁杜薇16日从北京乘飞机赶来，飞机上有很多商务人士，这让她看到了烟台市场的潜力。杜薇透露说，未来会考虑在烟台增加2～3处店面。

　　菜肴

　　就地取材主推海鲜

　　“作为海滨城市，烟台有大量海鲜。”吴敬娥说，可以就地取材。“今年11月份，俏江南全新菜单出炉，除了传统的麻、辣、酸、甜、咸五味川菜外，我们会将江海河鲜等高端营养食材引入川式烹饪中。”入驻烟台后，俏江南会考虑着手研制新口味和新菜品，在保持传统优势的基础上，再加上“入乡随俗”的新亮点。

　　“61%以上的人都喜欢吃川菜，俏江南菜品在保存川菜原有的经典口味基础上，一直在尝试创新。”杜薇拿起桌上的一张宣传彩页介绍道。

　　价位

　　开业初期会有优惠

　　在餐厅内，餐桌上的餐具、餐巾等已经摆放整齐，唯独不见菜单。吴敬娥说，菜单已准备妥当，会在17日营业时正式推出。

　　据悉，俏江南烟台店在开业之际会推出系列优惠活动。据吴敬娥透露，虽然俏江南菜品价格全国统一，但是也会“因地制宜”在烟台店内推出优惠菜品和活动。吴敬娥说，消费达到一定额度会赠送经典菜品，如大厅单桌消费满300元送鲜青椒水煮巴沙鱼一份。

　　卫生通道电梯擦好几遍

　　一到振华购物中心8楼，俏江南经典的京剧脸谱LOGO就一下子跃入视野。记者看到，俏江南烟台店保持了俏江南中式的设计风格。工作人员不时地擦拭餐具和地毯，吴敬娥介绍说，俏江南对卫生要求很严格，由于餐厅店面刚装修完，为防止有灰尘，工作人员随时进行擦拭。

　　“不仅店内我们要经常清理，为了让客户有更好的体验，我们把振华购物中心内通向俏江南的电梯都擦了好几遍 。”吴敬娥指着桌子上一盘菠萝说，担心装修残留的气味，每张桌子上都放了菠萝来清除异味。