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大蒜被誉为“抗癌神器”
无论是吃面、吃饺子
还是吃大包子
到处都有大蒜的身影
平时买蒜经常会买多
每次又只吃一点点
时间放久了
蒜就容易发芽
那么
大蒜发芽了还能吃吗？
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①
蒜头
大蒜头会有2-3个月的休眠期
过了休眠期
在常温下很容易发芽
大蒜头发出的芽就是青蒜
青蒜里抽出的花茎
就是蒜薹（tai）
大蒜头、青蒜、蒜薹
它们统统没有毒
所以大蒜发芽
也可以照吃不误
（味道不一样而已—资深吃货吐槽）
②
生姜
除了大蒜发芽能吃，
生姜发芽了也是能吃的。
注意：
姜发芽后保存不当
容易腐烂、滋生细菌
这个时候
是不能吃的
为保险起见
发芽的生姜
推荐少吃
③
红薯
红薯学名番薯
烟台人叫地瓜
红薯发芽后
不会像土豆那样
产生对人体有害的成分
所以发芽红薯可以吃
不过红薯发芽后
营养和水分会流失
口感也会变差
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