海哥，土生土长胶东人，从事海参养殖捕捞十几年（上图左）听海哥说海参:全世界公认营养价值最高的海参是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。作为“海产八珍”之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，提高免疫力而深受北方人喜爱。

　　冬眠不够，还要夏眠的神奇海参海水温度低于5℃时进入冬眠，高于17℃便会进入夏眠，因此6月下旬以后想要再吃到野生新鲜湿海参可就难了，喜欢吃湿海参的可要趁早啊 。

　　海哥现捕海参

　　海参鉴别小窍门

　　作为烟台人喜欢的滋补圣品，海参大受欢迎的同时也导致市场上鱼龙混杂，如何选购优质野生海参，海哥告诉大家一个小窍门儿：

　　一看二闻三煮煮

　　一看，深水野生海参的底足比人工养殖的更发达，背部参刺也更粗壮；

　　二闻，深水野生海参绝对不会出现刺鼻的化学、汽油味儿，而是非常鲜美的海鲜味；三煮煮，深水野生海参普通锅煮上1h、高压锅8-10min还很有嚼劲，而质量较差的海参则很快没有劲道。

　　海参吃法小推荐关于海参的吃法有很多，这里推荐几个清淡简单的

　　1.海参粥：

　　作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，5分钟后出锅。对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

　　2.海参鸡蛋羹：

　　将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

　　3.凉拌海参：

　　将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

　　烟台人福利：

　　近水楼台先得月，海哥的渔船欢迎您。

　　免费体验海参捕捞，亲眼看着他们从海底上岸，名额有限。

　　心动就马上致电：0535-4215558/18554058518。

　　或至龙湖葡醍商街“朗熙·海·特色食品汇”（龙湖假日酒店南侧）报名参与。

　　具体参与日期等相关事宜请电话或到店咨询。

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　　项目地址：中国·烟台·养马岛度假区

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