品遍四海美食，漫步浪漫之滨。5月29日，第二十一届世界美食美酒图书颁奖盛典进行到第二天，来自53个国家的350余名热爱生活、热爱美食、热爱美酒的国际友人继续相约天马相城，体验视觉与味蕾的绝佳盛宴，掀起新一轮中外文化交融的热潮。

文化交融——昂热学员亲身体验烟台面塑

上午9点多，天马维拉斯国际老年大学迎来了19位来自法国昂热的客人，他们是昂热老年大学的学员，也是首次应邀参与天马维拉斯国际老年大学游学交流活动的国际友人。“这里太棒了，空气清新，景色宜人。”从大巴车上走下来的昂热学员Danielle深深地呼吸了一口新鲜的空气，开心地对同伴说。
　　在导游的带领下，学员们来到位于天马维拉斯国际老年大学一楼的学习活动室。刚一推开门，学员们就被桌上琳琅满目的烟台非物质文化遗产——面塑艺术品惊呆了。只见，呈现在大家面前的数十件作品中，无论是千奇百态、色彩缤纷的花鸟虫鱼，还是憨态可掬、活灵活现的人物面塑，都被刻画得栩栩如生，令人震撼。“真的是太奇妙了！”“这些真的都是用面做出来的？”看着一件件精美的面塑作品，学员们赞叹不已。
　　第一堂课，天马维拉斯国际老年大学准备了胶东历史生命力悠远、表现形式不拘一格、最亲民接地气儿的面塑艺术创作课程来迎接远道而来的国际友人。19名昂热学员在授课老师——莱州面塑艺术家盛乐文的指导下开始了“八爪鱼面塑”的创作。大家一人一块面团、一根牙签、一把剪刀，跟随着老师的动作，将醒好的面团揉搓按压成扁圆形，捏成八爪鱼的头部，再用剪刀剪出了八爪鱼的八条腿，八爪鱼的雏形几分钟内就被捏就而成。"十里不同风，百里不同俗。烟台面塑文化历史悠久，在长期的发展过程中形成了自己独具风格的地方民俗。这些面塑大多寓意着富贵吉祥，包含着烟台民俗的质朴、美好。”盛乐文为身边的学员们讲解道。
　　跟随着老师的讲解，外国学员们把简单易学又充满童趣的“八爪鱼面塑”捏得有模有样， 在学习中体验着异国文化的美妙和艺术创作的快乐。“这是我第一次来中国，之前从未接触过面塑，真的是大开眼界。大家都觉得面塑非常好玩，学习得非常认真。我们目前300多学员，开设了300多们不同的课程，但还没有面塑这一门，我非常有兴趣引进这门课程。”昂热老年大学校长阿兰告诉记者，“我们大学的老师都是退休后免费义务给学员授课的，在当地有一定的影响力。希望学员们在这次游学活动中能够真正学习一些中国文化，体验前所未有的快乐。”

随后，在天马维拉斯国际老年大学二楼书画教室，中国美术家协会会员、中国工艺美术家协会会员初明仁为学员们教授了中国山水画的基本画法。“今天，我想从最基本的花鸟画入手，再添加一下外国人喜欢的色彩元素，让大家切实体验一下中国画与油画的区别。”在初仁明的讲解下，学员们手持毛笔，在宣纸上勾勒出法国鸢尾花、荷花、象征爱情的双飞鸟等自然形象。“我在法国的时候曾经学习过一点中国画，感觉非常有意思。因为我在昂热老年大学是一位瑜伽老师和心理学老师，所以非常享受这种追求内心宁静、一气呵成的文化意境。但是水墨画的用笔、用墨方法对我来说比较难掌握，我希望今后花费更多时间去完善这一技能。”学员Danielle告诉小编。
　　“我们一直致力于将天马打造成一个国际化的游学基地，随着工作的不断开展，我们今年计划与国外10所国际性的老年大学建立友好合作关系。”天马栈桥文化发展有限公司负责人孟凡军说，“我们希望通过活动的开展，让来自异国他乡的朋友们真正体验到中国文化、烟台文化的魅力。”记者在现场了解到，天马维拉斯国际老年大学成立于去年8月份，由国际老年大学协会与烟台天马栈桥文化发展有限公司合办，是中国第一所国际老年大学。学校为烟台老年人提供艺术、文化、体育等老年大学的专业课程，同时还邀请各行业专家举办讲座，根据学员兴趣成立各种学习社团，组织学员学习旅行。“未来，我们还会组织我们天马天马维拉斯国际老年大学的学员们进去昂热老年大学进行回访。我们希望能够通过这个平台将中国老年人的风采、中国文化的影响力散播到世界各地。”孟凡军告诉小编。

美食外交——秘鲁前大使分享国际美食外交智慧

“很高兴能在这里认识这么多友好的烟台朋友，这是我第五次来到中国，第一次来到烟台，这座城市太棒了。”下午3点，在三楼会议室，秘鲁前大使Guillermo Gonzales与中外美食家们分享了美食外交政策在国际外交领域发挥的重要作用和美食外交的智慧与技巧。这两天，Gonzales先生看到了烟台繁荣发展的景象，也看到了秘鲁和烟台美食外交发展的潜力，“烟台是个非常开放的城市，中国更是一个广阔的市场，我们有充足的原材料和新鲜的物资，也拥有悠久的历史文化和丰富的美食文化遗产，我希望能够通过两国间旅游局等相关部门，发展更多的合作机会，促进我们彼此间的美食文化交往。”Gonzales先生开心地说，“美食外交不仅能够促进经济发展，更能促进两国人民之间的友好情谊。这是我们第一次将秘鲁的美食隆重地带到中国，今天对秘鲁、对烟台来说都是一个盛大的日子，今天晚上中国主厨和秘鲁主厨还会联手举办一场盛大的秘鲁烤肉盛宴，烟台著名的红酒文化也会在盛宴中大放异彩。中国历史文化积淀深厚，我对中国、对烟台都抱有很大的期待，希望这些活动对两国未来更好地发展做出铺垫。

“如果你的巧克力今天吃不完了，想第二天接着吃，应该怎样储存？”在天马艺术馆公共品鉴会场，空气中弥漫着巧克力的诱人香气，正在制作法国蓝带巧克力的蓝带主厨戴维向围观者们提出了这样的问题。“很多人都有将没吃完的巧克力放进冰箱里的习惯，其实，这并不是个好方法。”戴维说，“因为巧克力中含有牛奶、可可浆等成分，放在冰箱里储存会影响巧克力的品质和口感，放在室温不超过20度的环境下储存才是最佳的。”
　　看着一个个小巧精致的巧克力球魔术般从戴维的手中制作出来，观众们发出阵阵欢呼。在戴维的邀请下，记者品尝了一颗刚刚制作出来的正宗蓝带巧克力，甜甜的味道中带着微苦，融化在口中的丝滑感令人陶醉，果然名不虚传。现场，来自蓝带国际学院的负责人告诉记者，对巧克力感兴趣的美食家们可以去上海亲身学习，每一位授课的主厨老师都是招募于全世界最好的酒店和米其林星级厨房并经过经典系统培训的培训师。

美食界的“奥斯卡”——105个国家的图书及电视片入围

“在这里，我度过了毕生难忘的愉快时光，体验到了前所未有的轻松随意，更品尝到了各种特色的美食，真的是太棒了。”来自法国的Ferbeuf夫妇高度评价了此届盛会， 她一脸陶醉地告诉记者，“我喜欢烟台的海边，清晨沿着沙滩散步，感觉呼吸到的空气都是浪漫的，如果有机会我希望在这里多呆几天，多欣赏一些美景，多品尝一些美食。”

下午四点半，温暖的阳光洒在天马红酒湾惬意的绿地上，被誉为美食界的“奥斯卡”——国际美食美酒图书颁奖典礼再次拉开帷幕。作为此次盛会的核心内容，颁奖典礼奖项设置有最佳设计奖、最佳厨师奖、最佳媒体互动奖、最佳简易菜谱奖及最佳菜谱类出版社等。由在烟台定居多年的世界美食美酒评委会主席爱德华·君度先生为每一位获奖者颁奖，这是来自世界美食美酒业的最高荣誉，也是每位获奖者在发展美食美酒事业的巨大动力。本次颁奖典礼较之去年规模更大、影响更广，209个国家参加了此次评选，105个国家的图书及电视片入围。
　　作品《西藏的味道》从非常新颖的角度介绍了西藏地区的饮食特色与风土人情，荣获此次大赛首推的“中国美食美酒类特别奖”。“我们联系了一位在拉萨生活了十几年的在拉萨大学教学的老师，从汉族与藏族文化向结合的角度创作了这步作品，向世界展示了西藏的风光。”来自人民日报出版社的责任编辑陈红告诉记者，“我们这本书可以誉为‘舌尖上的西藏’，希望可以通过这本书，将西藏的风物人情和美食文化推荐给更多的人。”
　　“获得这个奖我倍感荣幸，对我们来说，这相当于电影界的奥斯卡奖，我对这个奖的重视程度简直不能用言语来表达，你们可以看出来我有多么激动。”来自奥地利的克里斯汀女士获得了此次大赛的地方最佳美食奖，“烟台的朋友非常友好，烟台的美食更是绝对值得称赞的，希望下次能继续来参赛。”
　　据悉，此次活动将持续至31日，欢迎市民与游客继续相约天马。

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