喜欢吃煎饼果子的人都知道，煎饼果子源自天津最出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。最初的煎饼果子是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱、葱末、辣椒（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。可如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面、玉米面等等多种选择。

　　印象中，煎饼果子在饭店很难见到，只有早上的早点摊、马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼果子的小推车。制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间，但早上还是经常能见到人们排队买煎饼果子的景象。虽然看似不起眼，可在许多人眼中，中式杂粮煎饼是道令人垂涎三尺的美食。

　　看惯了中式杂粮煎饼一统路边摊江湖，你见过在餐厅里售卖的西式煎饼吗？

位于烟台万达广场芝罘金街的“煎饼稻”，就是一家主营西式煎饼的店铺，店主李女士有着丰富的餐饮行业从业经历。

　　李女士是位特别疼爱孩子的母亲，之所以创办了“煎饼稻”这一自主品牌，原因就是自家女儿对西式煎饼的疯狂喜爱。去年7月份，首家店成立于南洪街，不到1年的时间就有了第二家分店。

　　西式煎饼，最早出现在成都等南方地区，它一改中式煎饼的传统做法，不以杂粮而是以面粉为主要原料做成薄饼，配以沙拉酱、咸酱、鸡蛋、生菜等材料，口感适合老中青三代人，更加注重卫生和营养。为了带给烟台人不同于传统中式杂粮煎饼的地道西式煎饼，不仅所有原材料都取自优质一等产品，而且还专门到南方地区潜心学习过西式煎饼的特殊做法，以全力保证口感独特、安全卫生。

　　“将这种在烟台还不常见的西式煎饼引入到万达广场，心里有谱儿吗？”

闻着香甜可口的味道，我先忍不住点了一单。

　　“说实话，为了将这家店开起来，整个烟台市我都跑遍了。原本以为万达这里的租金会很高，所以也就没考虑过这块地方，直到无意中收到了万达招商部门发的一条短信，这才决定过来看看，后来发现价格也挺合适的，也就水到渠成地定在这里了。”

　　烟台万达广场占据城市中心的位置，与老城区中心仅一路之隔。这里商业区密集、配套完善、商圈人气旺盛，消费群体相对高端，再加上万达本身的品牌影响力和成功有效的管理运营模式，都为其积累了不少的人气和关注度。尽管拥有如此优厚的条件，但是万达广场的商铺价格并不是高的吓人，基本与烟台同等竞争对手在同一水平线。这样看来，万达广场商铺出租率高、销售火爆就有了足够有底气的证明。

　　自5月底正式开街以来，出入万达广场的人流量急剧上涨，几乎所有商家的交易额都达到甚至超出了预期，收益回报前景一片光明。独具特色的“煎饼稻”一定会随后颠覆烟台人对于煎饼果子的最初印象，成为新一轮的美食新宠，因为我已经看到不少人在吞咽口水了。

　　项目电话：400-6766-400 转 1001

　　项目地址：芝罘区西南河路与建昌南街交汇处

　　项目详情：http://loupan.ythouse.com/main/index.php?sid=709