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老字号能否回归前门 百年招牌靠人不如靠己(图)

2007-11-30 04:37:00    来源:工人日报天讯在线    作者:佚名    分享到:
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  北京前门大街修缮工程自今年5月初开始,已经过了半年多时间。前门大街是最具中国历史传统文化的大街,是北京的“天街”、“金街”,曾经聚集着月盛斋马家老铺、庆林春茶庄、全聚德烤鸭店、都一处烧麦馆等北京著名的“老字号”。

  前门大街的特殊地理位置,同样也吸引了众多著名国际品牌的目光,前门大街修缮工程刚刚开始,许多著名国际品牌便纷纷申请入驻。那么,面对改造后高昂的租金,前门大街原有的“老字号”能够顺利回迁,与世界名牌共存共荣吗?于是这一阵子,“老字号”能否回归前门便闹得沸沸扬扬。“老字号”能否回归受关注

  修缮后的前门大街将在明年5月1日正式开街,两侧将有近300家店铺,目前招商工作的进展也相当迅速。11月20日,北京市崇文区区长牛青山表示,招商任务已完成65%,已与42家名企签约。其中全聚德、月盛斋、瑞蚨祥等著名“中华老字号”回迁或新引进17家,港澳台在内的国内品牌5家。此外,苹果电脑、星巴克、劳力士等著名国际品牌20家。

  租金的高低直接决定着众多“老字号”能否如愿回归,而被业界一度爆炒的天价租金也使“老字号”们犯了愁。钱德才是北京“年糕钱”第三代传人,从他祖父卖年糕至今已有一百多年的历史。他就说:“我感觉租金太高,像我这样的很多“老字号”都承受不了。我现在在后海九门卖的年糕是两元1块,6元一斤(在其它地方一般都卖1元1块)。如果按一天38元/平方米的租金价位,我的年糕可能要提高到每块10元,老百姓会不买账。”

  如何合理分配铺位,对于负责开发的SOHO中国总裁潘石屹,也是一个考验。潘石屹曾对媒体透露,前门大街“老字号”占到20%、国际大的知名品牌占15%比较合适,其它的席位将给予别的中国品牌。

  目前的确切消息是:原生地的一条龙羊肉馆、月盛斋马家老铺、庆林春茶庄、全聚德烤鸭店、都一处烧麦馆、大北照相馆等13家“老字号”可全部回归,而其它“老字号”在租金上也有相应的扶持政策,但并不能保证所有的“老字号”都能回归。

  “老字号”的命运自然也牵动着有关部门和百姓的心。日前,崇文区政府已经下达了至少要将20%的商铺位留给“老字号”的“死命令”。而哪些“老字号”有资格进这条“中国第一商业街”,北京市民也有发言权。SOHO中国于11月8日至30日在搜狐网开展了全国网络投票,让大众评选出自己心目中的前门“老字号”。12月1日至8日,将最终评选出有资格入驻前门大街的“老字号”。

  同时,有关部门也加大了对“老字号”的资金支持力度。首个专门扶助“老字号”回迁前门的优惠政策已出台,崇文区将从今年起,每年为进驻前门商业街的“老字号”提供1000万元扶持专项资金,而SOHO中国每年也将投资2000万元给“老字号”。“老字号”生存现状堪忧

  还是在11月20日,北京著名“老字号”全聚德在深圳上市,上市首日即受到狂热追捧,令人看到投资者对“老字号”的信心。但是在欣喜之余,一些专家也坦言,全聚德上市融资的路径并不具有普遍性、难以仿效,“老字号”的发展依然困难重重。

  说起“老字号”,人们并不陌生。建国初期,我国各行各业的老字号企业约有1万多家。1993年以来,经国家有关部门确认的“中华老字号”企业有1600多家,并被授予金字招牌。这些“中华老字号”平均都有160年以上的历史,最长的达到400多年。

  然而因为种种原因,仅仅过了10多年的时间,“老字号”便迅速减少,破产、倒闭、被兼并、被收购的消息屡现报端,“王麻子”破产、“狗不理”改嫁等都引起了社会的关注。

  公开的数字显示,目前全国“老字号”有70%处于自生自灭状态,只能勉强维持;20%长期亏损,濒临倒闭;只有10%经营良好,蓬勃发展。在全国驰名商标企业中,中华老字号企业只占10%。

  北京老字号协会透露,目前北京有老字号企业160多家,但只有三成发展较好,剩下的七成在拼搏中发展,少数“老字号”步履维艰。而在沪上,仍旧生存的“老字号”也仅占上海“老字号”总数的十分之一。不缺软实力而缺硬实力

  “老字号”生存发展为何困难重重?在有关专家看来,“老字号”往往不缺软实力而缺硬实力。

  “老字号”相对应的往往是老国企,在市场经济中反应迟钝,思想意识跟不上。而有的老字号采取了新的管理办法,比如加盟等方式招商引资,却将传承多年的好作风、好品质丢了。曾经传出这样的消息:由于原“狗不理”与旗下的多个子公司以及外部公司签了长期合同,允许其使用“狗不理”品牌。许多人吃了不正宗的“狗不理”,认为其质量下降,对正宗“狗不理”的声誉造成严重影响。

  只依靠独门手艺吃饭,不研究市场,只能与市场渐行渐远。有关专家指出,“老字号”首先要与时俱进,开拓创新。“老字号”杏花楼总经理杨培民曾经说过:老字号、老品牌不能倚老卖老,而要倚老卖新。传统的“DNA”加创意,才能使品牌延续和提升。

  此外,北京老字号协会副会长刘满来分析说,造成“老字号”发展缓慢的原因主要是体制问题,改制是复兴“老字号”的关键。虽然大多数的国有老字号改制精神是明确的,但具体执行上却没有落到实处。

  “百年招牌”,历经沧桑,本身就是政府和社会各界拯救“老字号”的理由。然而,靠别人不如靠自己。

  “对于“老字号”在前门的发展,我一点都不担心,这次“老字号”抓住了2008年北京奥运会的契机,重新回到前门大街,与世界品牌共舞,在这一平台的较量中,“老字号”不会输。”中国商业联合会副秘书长王耀胸有成竹地说。“老字号”能重振雄风,在前门大街与世界名牌共存共荣,这自然是人们的共同愿望。

 


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