随着餐饮行业多年来的红火经营，部分餐饮集团的实力不断壮大，不满足于现状，开始寻求多元化经营，以确保企业的行业地位和生财之道。眼下，便宜坊、翔达、狗不理、小肥羊等餐饮企业都纷纷涉足商业地产，将购置的房地产用以经营或出租，寻求集团固定资产的利益最大化。

　　一些餐饮企业经过多年的快速发展，取得一定的资本积累后，开始将眼光瞄向商业地产等领域。根据相关统计数据显示，去年中国餐饮业零售额达到12352亿元，人均消费950.15元。随着人民生活水平和餐饮社会化程度的提高，近年来，餐饮消费一直保持着快速增长，行业中产生了至少百家资产上亿的企业，如小肥羊、全聚德等等，其通过上市募集了大量资金。

　　昨日，记者从便宜坊集团方面获悉，该集团将涉足房地产业。相关负责人透露，由于拥有哈德门饭店南侧一块地皮，便宜坊集团与国瑞城开发商合作，该集团将拥有国瑞城新建16层写字楼东楼的产权，而这也将成为该集团进军商业地产的重要筹码。目前，便宜坊集团初步规划新建1-3层为百货商场，4-16层出租为写字楼，便宜坊集团还考虑将其下一老字号品牌开在12层以上经营。“预计使用面积1万多平方米的写字楼部分的租金将占该集团年度总收入的15%左右，”他说，此前，便宜坊旗下也有七八处400-2000平方米的地产被出租，收入占该集团年收入的5%-8%。

　　该负责人表示，由于集团多元化经营，其商业地产方面的总收入将占到集团年收入的五分之一以上。

　　同样琢磨房地产业增加收入的还有北京翔达餐饮集团，翔达餐饮集团相关负责人陈富强表示，该公司筹备10年，投资数亿元兴建翔达大酒店，于今年5月投入运营，目前出租率达80%以上。据悉，该酒店占地面积12593平方米，总建筑面积48884平方米， 地下3层，地上15层。西段为翔达大酒店部分，建筑面积23938平方米；中段为写字楼部分，建筑面积14870平方米；东段为教育培训中心，建筑面积10076平方米。得益于该商业地产项目的良好效益，预计该公司年收入将增加一倍。

　　此外，狗不理集团斥资1.5亿元购买了东直门NAGA上院的6000平方米地产，用于其高端酒店经营。“现在这处房产的市值已经接近3亿元。”董事长张彦森曾透露，此前，该集团西四环店面就由于租用场地经营而产生纠纷，造成一定损失。他们决定购置该地产，不但使经营上更有底气，商业地产的升值也让集团尝到了甜头。

　　上月，小肥羊方面也购买了上海华宁未完工的办公室物业，收购总价约为人民币6095.57万元。其董事会更认为，此地段的投资或能给小肥羊带来长远的投资价值。

记者了解到，中国餐饮业百强企业基本都拥有充足的资金实力。以去年的数字为例，全国百强餐企最低年营业额已经从2000年的4500万元跃升为去年的2.2亿元。百强企业零售总额已经近千亿，行业大亨年收入超亿元，具备雄厚的资金流，购置商业地产自用以及多元化拓展成为发展趋势。

　　多家餐饮企业负责人接受记者采访时都表示，虽然是寻求多元化经营，但立足餐饮业仍然是他们的“主旋律”。“餐饮毕竟是我们的老本行，” 便宜坊负责人表示，已经拥有部分房地产产业所带来的收入仍将用于扩大餐饮店面的经营，便宜坊烤鸭连锁店将加速扩张，到2010年将达到120家。

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